小孩子爱吃的家常菜谱优选，轻松征服宝贝挑剔胃口
家里的小宝贝是不是总像只小馋猫，对着餐桌挑三拣四？别着急，今天分享几道让餐桌秒变缤纷的家常美味，保证让宝贝胃口大开！
1. 珍珠元子：糯米与肉馅的甜蜜碰撞
记得小时候最盼着妈妈做珍珠元子。糯米提前用清水浸泡一晚，沥干备用。猪肉馅里加食盐、生抽、料酒、食用油、淀粉，再打入鹌鹑蛋，顺着一个方向搅到上劲，接着拌入葱姜末和莲藕碎。把肉馅搓成小圆球，裹上一层糯米，放进蒸锅隔水蒸——水开后大火蒸10分钟，软糯的糯米裹着鲜嫩肉馅，一口咬下去全是满足！
2. 豉汁蒸凤爪：香辣入味超解馋
凤爪焯水后沥干，热油里炸到表面微黄，再放进冷水泡10分钟。加盐、胡椒粉、葱段、红椒粒、蒜末、豆豉，再撒上生粉，淋入料酒、香油、生抽、老抽和蚝油，抓匀腌制。碗底铺好豆腐，摆上凤爪，把料汁浇在表面，大火蒸25分钟。豉香混合着微辣，凤爪软烂脱骨，宝贝啃得停不下来！
3. 香辣猪蹄：肉质软嫩辣中带香
猪蹄洗净，姜蒜切片。锅里加水烧开，放葱姜片和料酒，下猪蹄焯水去浮沫。另起锅倒油，爆香干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片，放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过食材，大火烧开后转小火慢炖，直到猪蹄熟透软烂再收汁。香辣的汤汁裹着Q弹的蹄肉，小宝贝啃得直吧唧嘴！
4. 麻婆茄子：麻辣鲜香超下饭
茄子去蒂切块，用淡盐水泡10分钟去腥。葱花、蒜末、姜末备好。热锅倒油，小火煎茄子到微软盛出。另起锅爆香蒜末姜末，加豆瓣酱炒出红油，放回茄子翻炒，加料酒、白糖、生抽，再倒点清水焖煮。最后淋入辣椒油、花椒油，等汤汁收干撒上葱花。麻辣味浓的茄子，拌米饭能吃两大碗！
5. 剁辣椒炒鸡胗：酸辣开胃超带劲
鸡胗洗净切薄片，加姜末、红剁椒、盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制。锅里倒油烧热，下鸡胗炒到变色，再放剁椒，加少许盐、生抽、料酒、糖、醋，勾点水淀粉翻炒均匀。酸辣爽口的鸡胗，配着米饭吃，宝贝能多扒半碗饭！
6. 小酥肉：外酥里嫩香到舔手指
五花肉去皮切厚片，生姜剁成末。肉片里加姜末、豌豆淀粉、盐、料酒、鸡蛋和一点点白糖，拌匀腌一会儿。锅里油温六成热，用筷子夹着肉片逐一下锅，保持中火炸到金黄酥脆捞出。趁热撒上花椒面和蒜苗花，咬一口外皮咔嚓响，内里软嫩多汁，宝贝抢着当零食吃！
7. 三汁焖锅鸡：鲜香浓郁营养全
准备鸡翅600g，青红椒各3个，土豆、洋葱、红萝卜适量，蒜2头。调酱汁：蚝油2勺、番茄酱2勺、黄豆酱2勺、酱油2勺、糖1勺、鸡精1勺、淀粉1勺，喜欢吃辣可以加辣椒油、胡椒粉、辣椒粉。鸡翅划几刀，用盐、料酒、生抽腌半天。青红椒切块，蒜剥皮，其他蔬菜切好。把配菜拌在一起，加少量盐（酱料有咸味，别放多）和食用油搅匀。平底锅放牛油或黄油（没有就用菜油，多放点），铺好配菜，码上鸡翅，撒胡椒和辣椒油，小火焖12分钟（电磁炉调600瓦，别糊锅），再浇上酱汁焖10分钟就开吃！鲜香的酱汁裹着鸡肉和蔬菜，宝贝连汤汁都要拌米饭吃！