莲子性平味甘微涩，含有丰厚的蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、锌等微量元素，还有很多水溶性的多糖含黄酮类物质，以及生物碱和超氧化物歧化酶等成分，属于药食两用的食材，其食用、药用价值都很高。
一、莲子的成效与作用
1.清热降火
莲子可以协助清热降火。特别是关于心火旺盛的人来说，吃莲子可以无效降心火、清心安神，别的关于由于上火惹起的口舌生疮也有很好的调理作用。
2.促进睡眠
莲子可以协助促进睡眠。莲子中含有的维生素、微量元素丰厚，具有很好的调理情感、抓紧心情的作用，常常吃莲子可以无效镇静安神，促进入睡，进步睡眠质量。常常失眠、多梦的人可以在睡前吃莲子来协助促进睡眠。
3.降低血压
莲子可以协助降低血压。莲子中含有的少量的微量元素中以钾元素最多，钾元素可以无效维持心脏功用，参与身体的推陈出新，降低中老年人中风的风险，别的还可以协助扩张外周血管，无效协助降血压。
4.防癌抗癌
莲子可以协助防癌抗癌。莲子中含有的氧化黄心树宁碱可以无效按捺鼻咽癌，别的子宫癌、肺癌患者也可以经过喝莲子粥来协助滋补身体，抵抗癌细胞。
5.改善肌肉弹性
莲子可以有利于坚持肌肉的伸缩性。莲子中含有少量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等物质可以无效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
二、莲子的食用忌讳
1.肠胃不好和刚消费的产妇
莲子是属于寒性的食物，所以肠胃不好的人群不宜一次性吃太多，刚消费的产妇也要少吃莲子，以避免子宫受凉，防止出血甚至流产的风险。
2.便秘人群
由于莲子心有降火止泻的成效，便秘的人假如食用新颖莲子便秘能够会愈加严重，所以最好是不吃。
3.与海鲜一同食用
莲子不克不及与龟、螃蟹一同食用，这些食物同属于寒性，一同食用易使脾胃功用呈现凝滞惹起腹胀，所以不克不及同时食用。
4.过量食用
新颖的莲子不克不及少量的食用，吃多了也会惹起腹胀的症状。
5.体质虚寒
莲子是寒性的，体质虚寒的人吃了莲子会减轻虚寒。
