菠菜怎么做好吃

菠菜别名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，也是极罕见的蔬菜之一，属耐寒蔬菜，有“养分榜样生”之称。那么菠菜怎样做好吃呢？菠菜不克不及和什么一同吃呢？上面一同来看看。

菠菜怎样做好吃

一、 果仁菠菜

食材：花生仁(炒)过量，菠菜1把，色拉油过量，食盐4克，醋过量，蒜5克，辣椒油过量，白糖2克

1、红衣花生。这种花生的里面的红衣有补血止血的效果，生吃尤为无效。菠菜清洗洁净。

2、菠菜用沸水焯熟，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜外面所含的草酸。

3、菠菜切成五厘米摆布的段，蒜切末。

4、锅里烧放一点油，把花生放出来小火炒，炒的时分要不时翻动，炒到花生裂口的水平就是好了。

5、菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌平均即可。

二、凉拌菠菜

食材：菠菜，油，盐，大蒜，生姜，花椒，熟芝麻。

1、菠菜去根洗洁净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜略微变色即捞出，控水备用。

2、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

4、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

5、倒入蒜粒，炒香成料油。

6、把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀，即可享用。

三、菠菜猪肝粥

食材：大米100克，菠菜50克，猪肝70克，食盐过量，黑胡椒过量。

1、大米提早浸泡30分钟。

2、熟猪肝切小丁备用。（猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。）

3、 菠菜提早焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌平均，盖盖炖煮10分钟。

6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，略微煮一两分钟后即可出锅。

四、胡萝卜炒菠菜

食材：胡萝卜，菠菜，鸡精，水淀粉，蒜末，葱末。

1、把胡萝卜洗洁净，切成粗丝，菠菜洗洁净，切成段。

2、将菠菜放入沸水中焯烫约半分钟，捞出后用冷水过凉，沥干待用。

3、热锅放油，下葱蒜末，爆香，下入胡萝卜，炒至胡萝卜变软。

4、下入菠菜，炒匀，下入过量的盐，少许鸡精，炒匀。

5、最初倒入水淀粉，炒匀勾薄芡，即可盛盘享用。

菠菜不克不及和什么一同吃

1、豆腐

菠菜不克不及和豆腐一同吃，由于菠菜含有少量的草酸，豆腐含有氯化镁、硫酸钙，两者一同吃容易生成不溶性的草酸钙，不单会形成钙质流失，还能够堆积成结石。因而建议，豆腐和菠菜不要同时食用。

2、鳝鱼

菠菜不克不及和鳝鱼一同吃，由于鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气，有较高的养分价值，关于体倦乏力，心悸气短等都有医治作用。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥。二者食物药性的性味功用皆不相协调，假如同食不只会使两种食物的养分大打折扣，还会惹起腹泻等症状。

3、牛奶

菠菜不克不及和牛奶一同吃，菠菜中含有丰厚的铁、胡萝卜素、粗纤维、叶酸，食用之后对人体有诸多的益处。但是不克不及和牛奶一同吃，由于菠菜含有草酸，牛奶中含有丰厚的钙，草酸会与钙结分解不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。

以上就是关于菠菜怎样做好吃的引见，别的菠菜不克不及和豆腐、鳝鱼以及牛奶一同吃，不然能够会影响身体安康。希望可以协助到大家。