苦杏仁有毒吗 苦杏仁吃多了会怎样

杏仁是蔷薇科的植物，普通人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，常被西医用来与其他中药搭配。那么，苦杏仁有毒吗？上面我们就一同来理解一下吧。

苦杏仁有毒吗

苦杏仁普通是有小毒的。苦杏仁的毒性次要来自苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，它遇水当前发生的氢氰酸是可以惹起中毒的。氢氰酸这种物质可以阻断细胞的呼吸链，惹起呼吸按捺。食用不外量达不到致死。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷可以分解释放出氢氰酸100~250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。复杂而言，就是一次性食用50-80g苦杏仁（约50粒）即致死。适当的剂量的杏仁，可以医治感冒咳嗽，气喘，老年性气管炎，以及润肠通便等病症。

苦杏仁的成效与作用

1.镇咳平喘

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁自身所含的苦杏仁酶水解，发生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有按捺作用，到达镇咳、平喘作用。

2.降血糖

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲惹起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，事后腹腔注射3g苦杏仁苷48h后测血糖，后果标明苦杏仁苷可特异性地按捺阿脲所致的血糖降低，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

3.消炎镇痛

苦杏仁苷分解发生的苯甲醛静安眠香缩合酶作用生成安眠香。安眠香具有镇痛作用，因而国际有人用苦杏仁医治早期肝癌可解除病人的苦楚，有的甚至不需服用止痛药。

4.抗肿瘤

苦杏仁能协助体内胰蛋白酶消化癌细胞的通明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。

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