维生素c不能和什么一起吃 与维生素C相互影响的食物

　　维生素C是一种重要的水溶性维生素，关于人体的安康至关重要。它参与抗氧化作用、免疫支持、胶原蛋白分解等多个生理功用。虽然维生素C对人体无益，但在一些状况下，它与某些物质的互相作用能够会发生不良效果。上面将引见一些与维生素C互相影响的食物和药物。

　　1.金属离子

　　维生素C与一些金属离子（如铜、铁和锌）能够发作互相作用。这是由于维生素C是一种复原剂，它可以促使金属离子从二价态转变为一价态，从而影响金属离子的生物应用率。因而，在服用含有这些金属离子的补充剂或药物时，最好与维生素C之间距离2小时以上。

　　2.碱性药物

　　维生素C是一种酸性物质，与碱性药物同时服用能够发生互相作用。碱性药物（如抗酸药、碳酸氢钠等）可以降低胃液的酸度，从而降低维生素C的波动性和吸收率。为了确保维生素C的无效吸收，最好在饭后一段工夫或与非碱性药物一同服用。

　　3.铁补充剂

　　维生素C可以加强铁的吸收。因而，当你同时服用铁补充剂时，维生素C可以协助进步铁的吸收率。这关于那些患有缺铁性贫血或需求添加血红蛋白程度的人来说特别重要。

　　4.温热食物

　　维生素C是一种热敏性物质，容易遭到低温的毁坏。在烹调进程中，长工夫的低温加热或强酸性环境能够招致维生素C的流失。因而，最好选择细微加热或生食方式来尽量保存食物中的维生素C。