山药与什么相克

山药养分价值十分高，最合适滋补了。但食物有相生，亦有相克。假如搭配好了，可以使山药的养分价值翻倍；假如搭配不好，不只会流失养分，结果还能够很严重。上面我们就来看看山药与什么相克。

山药与什么相克

1.猪肝

山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则减速氧化而毁坏，降低了养分价值，故食猪肝后，不宜食山药。

2.碱性药物

山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶生效，减低山药的养分价值。

3.海味

普通海味(包罗鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰厚的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化分解鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会构成便秘，添加肠内毒物的吸收，惹起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4.鲤鱼

山药忌与鲤鱼同吃。同食会惹起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5.甘遂

山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能安慰肠管，添加肠蠕动，发生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不成一同服用。

6.虾

山药不克不及与虾同食。同食会惹起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7.南瓜

山药与南瓜不克不及同食。南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解毁坏，从而降低了山药的养分价值。

8.黄瓜

山药与黄瓜不克不及同食。黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解毁坏。

9.笋瓜

山药与笋瓜不克不及同食。笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解毁坏，招致山药养分价值的降低。

10.胡萝卜

山药与胡萝卜不克不及同食。山药中含丰厚的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解毁坏。

置信大家看完上文的引见后，对山药与什么相克曾经有所理解了，希望下面的内容可以协助到大家。