做蛋糕需要泡打粉吗 做蛋糕的方法和步骤

如今人们的养生认识越来越强了，所以有很多女性都开端本人制造蛋糕、面包、饼干等食物，而泡打粉是做这些糕点的辅佐资料。那么做蛋糕需求泡打粉吗？接上去就为大家引见。

做蛋糕需求泡打粉吗

做蛋糕可以不放泡打粉。泡打粉是一种膨松剂，又叫发泡粉或发酵粉，可以让面团疾速发酵，通常在制造蛋糕、面包等食品时运用。但泡打粉并不是制造蛋糕的必需品，只需将蛋白打发到位的话，不必泡打粉也能有很好的口感。

做蛋糕的办法和步骤

1.先把蛋黄蛋清分开。

2.然后用蛋打器把蛋清打发，打发的进程要分几次参加过量的白糖，然后打到蛋清变成大泡沫，挑起来不会掉为止。

3.然后用100克的面粉过筛到蛋黄外面再加过量的白糖、奶粉用打蛋器打到很浓稠为止。

4.再把打发好的蛋清分几次放到蛋黄碗里搅拌平均。

5.把搅拌好的蛋糊装到蛋糕模具里，此时烤箱预热150度，然后放入烤箱，温度150度，按时50分钟就可以出炉了。

看完上文的引见后，置信大家对做蛋糕需求泡打粉吗曾经有了本人的看法了，此外还引见了做蛋糕的办法和步骤，希望明天分享的内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。