鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高 鹅蛋和鸡蛋的营养价值

　　鹅蛋和鸡蛋都是罕见的食品，它们在养分价值上有一些差别。上面将引见鹅蛋和鸡蛋的养分成分以及它们的养分价值。

　　1、蛋白质含量

　　鹅蛋和鸡蛋的蛋白质含量相差不大。鹅蛋中的蛋白质含量约为13.3克/100克，而鸡蛋中的蛋白质含量约为12.6克/100克。蛋白质是人体构建和修复组织的重要物质，关于身体的生长和发育至关重要。

　　2、脂肪含量

　　鹅蛋的脂肪含量较高。鹅蛋中的脂肪含量约为13.9克/100克，而鸡蛋中的脂肪含量约为9.5克/100克。脂肪是人体能量的重要来源，同时也是维持细胞安康和正常生理功用的必需物质。但是，鹅蛋中的脂肪含量较高，摄入过多能够会添加血脂程度，关于患有高血脂等疾病的人群来说不太适合。

　　3、维生素和矿物质

　　鹅蛋和鸡蛋的含量也有所差别。鹅蛋中含有丰厚的维生素A、维生素B2、维生素E等，而鸡蛋中则富含维生素B2、维生素B12、维生素D等。此外，鹅蛋中的矿物质含量也较高，如钙、磷、铁等。这些维生素和矿物质关于维护身体安康、促进推陈出新和进步免疫力都起着重要的作用。

　　鹅蛋和鸡蛋在养分价值上有一些差别，但都是优质的食品。鹅蛋比拟鸡蛋含有更多的脂肪和一些维生素、矿物质，但脂肪含量较高，不适合过量摄入。鸡蛋则是一种养分平衡的食品，蛋白质含量绝对较高，同时富含多种维生素和矿物质。