荸荠的功效与作用及禁忌

荸荠又叫马蹄，是广受群众喜欢的食物，很多人喜欢拿荸荠生吃，或许是熟吃，但是很多人关于荸荠的成效与作用及忌讳并不是特别的理解。上面我们就来详细理解一下荸荠的成效与作用及忌讳。

荸荠的成效与作用

1.抗菌

英国有研讨发现，荸荠中含有一种叫荸荠英的抗菌成分，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等致病菌有按捺作用，还能按捺流脑、流感病毒。

2.消热解毒

荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好成效。既可清热生津，又可补充养分，宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等成效。

3.预防传染病

荸荠富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E以及钙、磷、钾、镁等微量元素，可以预防传染病，进步机体本质。

4.促进身体发育

马蹄中含有较高的矿物质磷，它与钙一样是构成骨骼和牙齿的次要成分，约占人体体重的1%。磷能促进人体生长发育和体内脂肪、糖、蛋白质的代谢，并经过从尿中适当排出酸碱物质以调理体内酸碱均衡。

5.维持酸碱均衡

荸荠里的磷含量在一切的茎类蔬菜里是最高的，磷不只可以促进身体发育，还能使体内的糖分、脂肪、蛋白质停止正常的推陈出新，维持酸碱均衡。

6.清肺化痰

荸荠性甘、寒，能清肺热，又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，医治肺热咳嗽，咳吐黄粘浓痰等症。

7.润肠通便

马蹄富含淀粉和粗纤维，含水量也很高，质嫩多汁，能促进大肠蠕动，放慢推陈出新，具有润肠通便的作用，对小便火热、积食便秘有医治作用。

荸荠的忌讳

1.马蹄性寒味甘，有滑肠通便的作用，一次吃太多容易腹胀或腹泻。白叟、消化和消化功用差的人也不宜多吃。

2.荸荠最好不要常常生吃。假如常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会形成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。

3.马蹄为水生植物，皮和肉能够附着较多的细菌和寄生虫，生食容易感染姜片虫病，建议洗净煮熟透食用。

4.荸荠属于生冷食物，对脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人来说不太合适。

以上就是为大家引见的荸荠的成效与作用及忌讳，必然要特别留意，荸荠是一种不克不及吃太多的食物。由于荸荠是一种寒性的食物，假如吃得太多就会损伤我们的身体。