姜发芽了还能吃吗

生姜是我们家家户户每天炒菜必备的调味料，其实生姜的成效和作用十分多，在日常生活中，生姜的妙用也不少，可以治病消炎止痛等等。那么姜发芽了还能吃吗？上面一同来看看。

姜发芽了还能吃吗

姜发芽了能吃。发芽的生姜并不会像土豆生芽那样发生毒素。可以接着食用，但是从养分的角度剖析，还是建议大家吃新颖的生姜。这是由于生姜发芽次要是碳水化合物含量增加，耗费掉了自身的养分物质，来供应芽生长，就会招致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。所以说发芽的生姜养分成分增加，养分价值降低。

姜的成效和作用

1.杀菌解毒，消肿止痛

迷信研讨发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在酷热的气温下，食品容易遭到细菌的净化，并且生长繁衍快，容易惹起急性胃肠炎，过量吃些生姜可起到防治作用。

2.美容防衰老

生姜含一品种似水杨酸的化合物，相当于血液的浓缩剂和抗凝剂，对降血脂、降血压、预防心肌堵塞有特殊作用。因而，生姜可防衰老。

3.驱寒保暖

生姜水关于驱寒散邪、促进血液循环有十分好的协助，可以使得全身发热，在发热的进程中，有助于排出体内的寒气，保健好身体。

4.防晕车

吃生姜具有避免恶心、呕吐的作用，假如由于某些运动而惹起的“运动顺应不良症”，吃点生姜就可以使其失掉缓解。有研讨证明，生姜干粉对因运动惹起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的无效率达90%，且药效可继续4小时以上。

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