孕妇可以吃干黄花菜。黄花菜中含有丰厚的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及各种矿物质，有消炎、止血、利湿等成效。孕妇吃干黄花菜可以提升胃肠道功用，进步孕妇免疫力，还有助于胎儿的发育。但孕妇不建议吃新颖黄花菜，由于新颖黄花菜能够会惹起胃肠中毒的状况，而干黄花菜经过晾晒工序曾经去除了有毒物质，所以可以吃。
吃黄花菜有哪些益处
1、 加强脑动力。黄花菜外面的卵磷脂可以加强脑动力，关于记忆力衰退、留意力不集中、容易忘事等脑动力缺乏惹起的症状有很好的改善作用。
2、 降低胆固醇。黄花菜可以降低血液中胆固醇的含量，关于高血压患者是很好的保健蔬菜之一。
3、 明目、解毒。黄花菜有利湿、清热、解毒的成效，还能加强免疫功用，关于中轻度的解毒消炎有很好的成效，还能预防传染。
4、 有助于胎儿发育、预防孕妇便秘。黄花菜中含有维生素、蛋白质、磷、铁等养分物质，孕妇适当的吃黄花菜可以补血、健脑、解热等作用，还能缓解孕妇失眠、预防便秘和妊娠期高血压。别的，黄花菜中的胡萝卜素和维生素A，有助于胎儿的发育。
5、 降肝火。肝火旺的人，适当吃一些黄花菜可以到达降肝火的目的。
6、 预防贫血。用黄花菜的根部炖汤，可以补血，关于老年头晕、贫血有很好的改善效果。
