春季护肝食疗全攻略:吃对食物养出好肝脏

春季护肝食疗全攻略:吃对食物养出好肝脏

春天一到,不少人就容易着急上火、口干舌燥,这其实和肝气旺盛有关。营养师刘娜指出,春季万物复苏,人体脏腑活动也变得活跃。中医认为,此时正是肝气当令的季节,抓住时机调养肝脏,能有效预防夏季阴虚。但进补也得讲究方法,过度滋补反而可能引发肝火过旺。因此,选择能养阴生津、润肺健脾的食材进行调理,才是春季养肝的关键。

饮食原则:甘淡为主,少酸忌腻

春季饮食,建议大家多吃些性质甘淡、能健脾养胃的食材,比如山药、扁豆、大枣、莲子等。相反,酸味食物容易助长肝气,应适当减少摄入。饮食整体宜清淡爽口,油腻、生冷和刺激性食物要尽量避免。不妨多选择有益脾胃的五谷杂粮和新鲜蔬果,像糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子都是不错的选择。当然,积极锻炼身体,增强体质和免疫力,也是抵御疾病、守护健康的重要一环。

推荐茶饮:简单冲泡,护肝养生

金银花茶

准备金银花10克,沸水冲泡即可。这款茶清热解毒、利咽消肿,对病毒性感冒、扁桃体炎、牙周炎等有辅助作用,尤其能缓解喉咙肿痛和感冒不适。

陈皮姜茶

取陈皮20克、生姜片10克、甘草5克、茶叶5克,沸水冲泡后去渣饮用。它能解渴消暑、化痰止咳、促进消化,特别适合食欲不振或咳嗽的人群。

决明子茶

取决明子20克,用文火炒至微黄,加沸水冲泡饮用。决明子茶具有祛风、清肝明目、润肠通便的功效,对于虚火上升引起的头痛、大便干燥等问题效果更佳。

枸杞茶

取枸杞子10克,热水冲泡即可。枸杞茶能同时滋养肾、肝、肺三大系统,明目强筋骨,有效缓解疲劳。它尤其适合肝肾亏虚、病后体虚、老年体弱者,对于长时间用眼导致的视疲劳,缓解效果显著。

推荐药膳:滋养调理,美味又健康

银耳枸杞汤

准备银耳10克、枸杞子30克、冰糖30克。银耳泡发后,与枸杞、冰糖一同入锅,加足量清水煮沸,转小火慢炖约1小时,直至银耳软烂。此汤能滋阴益气、生津润燥、凉血止血,是慢性肝病患者的理想调理汤品。

山药薏米粥

取山药250克、薏米100克、糯米100克,一同煮粥。作为早晚餐食用,能健脾润肺、生津止渴、润肠通便。

枸杞粥

准备枸杞子30克、大米60克。先将大米煮至半熟,再加入枸杞子,煮至全熟即可。此粥补肝益肾、养血明目、润肺止咳,特别适合体质虚弱、常感头晕眼花、耳鸣、腰膝酸软的糖尿病患者。研究显示,肝炎患者服用枸杞粥,对保肝护肝、促进肝细胞再生有积极作用。

大枣粥

取粳米60克、大枣10枚,将大枣加入粳米中同煮,至粥烂枣熟即可。大枣性味甘平,能安养脾胃、调和气血、通利九窍。相较于单一食材,大枣粥尤其适合气血不足的人群在春季食用,有助于提升整体活力。

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