春季护肝食疗全攻略：吃对食物养出好肝脏
春天一到，不少人就容易着急上火、口干舌燥，这其实和肝气旺盛有关。营养师刘娜指出，春季万物复苏，人体脏腑活动也变得活跃。中医认为，此时正是肝气当令的季节，抓住时机调养肝脏，能有效预防夏季阴虚。但进补也得讲究方法，过度滋补反而可能引发肝火过旺。因此，选择能养阴生津、润肺健脾的食材进行调理，才是春季养肝的关键。
饮食原则：甘淡为主，少酸忌腻
春季饮食，建议大家多吃些性质甘淡、能健脾养胃的食材，比如山药、扁豆、大枣、莲子等。相反，酸味食物容易助长肝气，应适当减少摄入。饮食整体宜清淡爽口，油腻、生冷和刺激性食物要尽量避免。不妨多选择有益脾胃的五谷杂粮和新鲜蔬果，像糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、核桃、栗子都是不错的选择。当然，积极锻炼身体，增强体质和免疫力，也是抵御疾病、守护健康的重要一环。
推荐茶饮：简单冲泡，护肝养生
金银花茶
准备金银花10克，沸水冲泡即可。这款茶清热解毒、利咽消肿，对病毒性感冒、扁桃体炎、牙周炎等有辅助作用，尤其能缓解喉咙肿痛和感冒不适。
陈皮姜茶
取陈皮20克、生姜片10克、甘草5克、茶叶5克，沸水冲泡后去渣饮用。它能解渴消暑、化痰止咳、促进消化，特别适合食欲不振或咳嗽的人群。
决明子茶
取决明子20克，用文火炒至微黄，加沸水冲泡饮用。决明子茶具有祛风、清肝明目、润肠通便的功效，对于虚火上升引起的头痛、大便干燥等问题效果更佳。
枸杞茶
取枸杞子10克，热水冲泡即可。枸杞茶能同时滋养肾、肝、肺三大系统，明目强筋骨，有效缓解疲劳。它尤其适合肝肾亏虚、病后体虚、老年体弱者，对于长时间用眼导致的视疲劳，缓解效果显著。
推荐药膳：滋养调理，美味又健康
银耳枸杞汤
准备银耳10克、枸杞子30克、冰糖30克。银耳泡发后，与枸杞、冰糖一同入锅，加足量清水煮沸，转小火慢炖约1小时，直至银耳软烂。此汤能滋阴益气、生津润燥、凉血止血，是慢性肝病患者的理想调理汤品。
山药薏米粥
取山药250克、薏米100克、糯米100克，一同煮粥。作为早晚餐食用，能健脾润肺、生津止渴、润肠通便。
枸杞粥
准备枸杞子30克、大米60克。先将大米煮至半熟，再加入枸杞子，煮至全熟即可。此粥补肝益肾、养血明目、润肺止咳，特别适合体质虚弱、常感头晕眼花、耳鸣、腰膝酸软的糖尿病患者。研究显示，肝炎患者服用枸杞粥，对保肝护肝、促进肝细胞再生有积极作用。
大枣粥
取粳米60克、大枣10枚，将大枣加入粳米中同煮，至粥烂枣熟即可。大枣性味甘平，能安养脾胃、调和气血、通利九窍。相较于单一食材，大枣粥尤其适合气血不足的人群在春季食用，有助于提升整体活力。