养生必备！6大长寿食物与5类忌口清单
大蒜：天然抗菌卫士
在抗生素尚未问世的年代，大蒜可是救命的宝贝。行军打仗必备盐和大蒜，盐补矿物质，大蒜则负责杀菌防病。现代研究更发现，它确实能显著降低胆固醇。不过生蒜辛辣刺激性强，胃炎、喉咙肿痛、痔疮发作、眼红或长痘的朋友最好别生吃。避免空腹食用，煮、炒或做泡菜能降低刺激性。搭配水饺、面条一起吃，对胃更友好。
松子：肠道清道夫，肌肤润滑剂
御膳珍品松子，自古就是滋补强身的代表。它富含油脂，通便效果一流，还能滋润皮肤。作为优质油脂来源，其多元不饱和脂肪酸占比超70%，能有效缓解身体炎症。注意松子热量较高，撒一小把在饭菜里就足够。
白菜：抗癌明星，冬季佳蔬
寒冬万物凋敝，唯有白菜青翠如松。中医用它退烧解热、止咳化痰。现代营养学证实，白菜营养价值高、品种多，堪称“抗癌明星”。冬天吃白菜，能补充膳食纤维和维生素C，弥补蔬果摄入不足。虚寒体质者不宜大量生吃（如泡菜）。吃火锅时多加点白菜，能显著缓解燥热。
荞麦：护心降压，安眠好帮手
荞麦含强力抗氧化物，降血脂、增强血管弹性、防血液凝结效果突出，是护心佳品。其降血压和助眠功效同样显著。被称为“净肠草”的荞麦，膳食纤维含量是白米的6倍。凉拌荞麦面、煮汤，或与米饭同蒸、熬粥都是好选择。
养生粥：元气补给站
熬粥过程释放食物精华，极易消化吸收，特别适合体虚胃口差者。食疗功效多样：葱白粥杀菌，芹菜粥通便。配合药效更佳，像杏仁、茯苓等药材，必须与粥同食才能持续发挥药效。热腾腾的肉汤粥、菜粥营养吸收最充分。
海带：肠道清道夫，零负担宵夜
低热量、高胶质、富矿物质的海带，是现代人美容健康优选。其可溶性纤维比普通纤维更易吸收，通便效果显著。最大优点是宵夜食用也不怕胖。醋能软化海带，凉拌最相宜。冰镇海带汤加点醋，酸爽更开胃。
这些食物要严控：
猪肝：每公斤胆固醇含量超400毫克！过量摄入直接导致动脉硬化。
烤肉：熏烤过程产生苯类等强致癌物。
皮蛋：制作时添加的铅易致中毒，并加速钙质流失。
菠菜：草酸会捆绑食物中的锌、钙排出体外，造成缺乏。焯水可去草酸。
臭豆腐：发酵易污染微生物，挥发的盐基氮、硫化氢等腐败物质危害健康。