初秋养生饮食指南：科学进补，健康度秋
立秋过后，处暑将至，秋高气爽的日子就在眼前。不过秋天也常伴“秋燥”、“秋乏”等不适。想要舒舒服服过秋天，饮食上不妨试试这些调整：
一、深色蔬菜要多吃，维A储备不可少
夏天大家爱吃瓜类解暑，像冬瓜、黄瓜这些，但它们的β-胡萝卜素（能在体内转化成维A）含量普遍偏低。维A可是皮肤和黏膜健康的守护者！一旦缺乏，皮肤会变得干燥粗糙，甚至眼睛发干。这时就该多吃深色蔬菜了——绿叶菜如菠菜、芥蓝、西兰花，橙黄色蔬菜如胡萝卜，都是β-胡萝卜素的优质来源。研究显示，我国居民维A摄入不足率高达40%，秋季补充正当时。
二、养胃食物常上桌，发酵食品也不错
秋季是肠胃问题高发期。油腻食物少吃为妙，多选些温和养胃的食材。南瓜、小米、圆白菜、姜片、木瓜都值得推荐。酸奶、豆豉这类发酵食品也特别好，营养丰富还易消化，特别适合秋天脆弱的肠胃。
三、薯类替代精米面，营养均衡更健康
秋天正是薯类丰收季！山药、芋头、土豆、红薯不妨常吃，用来代替部分白米饭、白面条。这些薯类含有丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维含量更是精米面的3倍以上。现代营养学证实，用薯类当主食，对预防高血压等慢性病大有裨益。
四、每日坚果一小把，原味轻烤更适宜
老话说“秋吃果”，花生、核桃、杏仁等坚果正当季。每天一小把（约30克），既能护心又补充维E和微量元素。但秋天干燥，炒制坚果易上火。推荐选择原味生核桃、松子，五香煮花生，或者轻烤的巴旦木、开心果，既健康又不伤嗓子。
秋季饮食四禁忌，这些要点要牢记：
1. 进补切记莫过量
中医强调“虚则补之”，但必须“不虚不补”、“缺啥补啥”。药补不如食补，毕竟“是药三分毒”，食补安全又有效。
2. 热量过剩要警惕
秋季食欲大开？小心热量超标！脂肪堆积的“贴秋膘”可能带来健康隐患。数据显示，秋季体重平均增长可达1.5公斤，饮食适量是关键。
3. 营养均衡是基础
《中国居民膳食指南》指出：食物要多样，谷物为主，粗细搭配。谷类供能、豆类供蛋白、蔬果供维生素、肉蛋奶供优质蛋白，缺一不可。
4. 肠胃保护放首位
天气转凉，饮食宜“温”忌“寒”。性温食物能保护胃肠，避免腹泻等不适。夏季营养亏空需补，但更要注重食物多样与营养平衡。