夏季饮食指南：7类食物要节制，5种食材可多吃
一、这些食物夏季要少吃
山楂
山楂酸甜开胃助消化，但过量食用可能伤脾胃。传统医学明确提示："山楂破气，不宜多食"，因其富含果酸和维生素C，可能损耗中气。脾胃虚弱者或服用补气药的人群尤其要谨慎。儿童过量食用还可能影响牙齿发育和食欲。
柿子
这种"最甜水果"的果皮含大量单宁酸（鞣酸），空腹食用未去皮柿子易引发胃部结块。单宁的强收敛性会导致口涩舌麻，与胃酸结合更会形成沉淀物。务必控制食用量，避免空腹进食。
香蕉
过量食用香蕉会显著打破体内矿物质平衡。短时间内摄入过多镁、钾元素（每百克含镁43mg、钾256mg），将导致血液钾钠比例失调。更可能引发胃酸分泌锐减，造成肠胃功能紊乱。建议单次食用不超过2根。
苹果
尽管苹果营养丰富，但其钾钠比例悬殊（100mg钾：14mg钠/100g），过量食用加重心肾负担。冠心病、肾炎患者尤需注意，每日摄入量建议控制在1-2个。
坚果类
50克瓜子仁热量≈1大碗米饭！腰果、杏仁等高热量坚果易引发内热上火。夏季建议每日摄入量不超过30克，避免加重身体燥热反应。
浓汤类
夏季清补优于温补。相较于乌鸡汤等温热汤品，鸭汤、鸽子汤的性味更平和，更适合高温时节补充营养。
红肉类
气温超35℃时，血液黏稠度上升。此时过量摄入动物蛋白（如猪肉、牛肉），会降低脑部色氨酸浓度，可能导致情绪焦虑。建议用鱼肉、豆制品替代部分红肉。
二、夏季养生优选食材
西瓜
"盛夏之王"含水量高达95%，是补水首选。每百克含葡萄糖6.2g、番茄红素4.8mg（是番茄的3-6倍），兼具解渴利尿、抗疲劳、防癌三重功效。
草莓
富含花青素（抗氧化指数ORAC值达3100μmol TE/100g）和果胶纤维，既能保护血管，又能促进肠道蠕动。其维生素C含量达60mg/100g，对缓解神经痛有显著效果。
柠檬
单颗柠檬可满足日需维C量的33%。所含柠檬酸能有效抑制皮肤色素沉着，维他命B群则能系统性恢复身体机能。用其泡水时加少许食用油，可提升脂溶性营养吸收率。
花椰菜
维C含量达89mg/100g（超日需量），抗癌微量元素硒的含量比普通蔬菜高40%。研究证实，长期食用能使胃癌发病率降低30%。
芦笋
"蔬菜之王"富含维A（900IU/100g），解酒效果比豆芽显著提升25%。快炒烹饪可最大限度保留其油溶性维生素，特别适合女性维护皮肤健康。