体质养生食谱全攻略:吃对食物更健康
木形人:桑椹猪肝平补肝肾
饮食上建议多选滋阴生津、调补肝肾、健脾养胃的食物。太子参、玉竹、鸡肉、鸡肝、猪肝、鲤鱼、桑椹都是不错的选择。
推荐药膳:芝麻桃仁粥
取黑芝麻、桃仁各6克,冰糖20克,大米100克。黑芝麻入沙锅文火炒香;桃仁洗净备用;大米淘净;冰糖打碎。大米入锅加清水,武火烧沸后转文火煮至八成熟。放入黑芝麻、桃仁、冰糖搅匀,继续煮至粥熟。此粥能有效补益五脏。
火形人:益胃汤润肺生津
保养阴津、补肝脾肾的食物特别适合火形人。梨、苹果、柚子、太子参、沙参、鸡肉、猪肉可常食。
推荐药膳:益胃汤
备北沙参、麦冬、生地、冰糖各15克,玉竹5克。药材洗净,冰糖打碎。所有材料同放炖杯内,加清水300毫升。武火烧沸后转文火煎煮25分钟即成。显著益胃生津,润肺止咳效果明显。
土形人:莲藕枸杞健脾益气
健脾益气生津的食物是关键。太子参、莲藕、沙参、玉竹、猪肉、鸡肉、莲子都适宜。
推荐药膳:枸杞蛋丁
准备鸡蛋3只,猪肉30克,枸杞30克,麦冬10克,花生30克。鸡蛋蒸熟切丁;猪肉切片;枸杞洗净;花生炒香;麦冬炒熟研末。武火热油炒熟猪肉,加入蛋丁、枸杞、麦冬末炒匀。放盐,湿淀粉勾芡,加味精,铺上脆花生米。系统性健脾益气,补肝养阴。
金形人:养阴里脊肉益肾养血
益肺生津、调养肝肾的食物是首选。太子参、党参、猪肉、首乌、玉竹都适合。
推荐药膳:养阴里脊肉
取里脊肉300克,鸡蛋2个,女贞子、旱莲草、桑椹子各5克,辅料若干。菜油烧至七成热,下肉条炸至金黄酥脆捞出。另起锅用猪油爆香姜蒜,烹入药汁拌匀。放入里脊肉、醋翻炒,淋麻油出锅。显著补益肝肾,益气养血效果突出。
水形人:太子参山药补气养阴
养阴润燥、调补肝肾的食物更适合水形人。太子参、白术、茯苓、山药、猪肉、鸡肉、百合可常食。
推荐药膳:山药百合糯米粥
备百合15克,陈皮3克,鲜山药、糯米各100克。前两味洗净,山药切块入沙锅,加水文火煮烂。加入糯米煮成粥即可。有效健脾益气补虚,温中暖胃作用显著。