炎夏粗粮降脂指南：科学控脂避开健康陷阱
夏季高温常让人误以为出汗能“蒸发”血脂，但江门市运动与健康管理中心的营养师指出，若忽视关键细节，血脂非但难降，反而可能诱发中风等并发症。科学控脂需针对性调整饮食结构，以下分三类情况详解：
一、单纯性甘油三酯偏高人群
超重现象在这类人群中较为普遍。首要任务是控制总热量摄入，严格避免蔗糖、果糖、蜂蜜及含糖点心罐头。胆固醇摄取量需维持在每日300毫克以内，相当于一颗鸡蛋黄的含量。蛋白质补充可优选豆制品、去皮禽肉及鱼类，其中深海鱼摄入量建议每周达200克。
二、单纯性高胆固醇血症患者
相较于普通人群，此类患者需重点控制动物脂肪与胆固醇。热量与碳水化合物无需过度限制，但动物内脏等高胆固醇食物应完全避免。值得注意的是，洋葱、大蒜等食材富含硫化物，每日食用50克可使胆固醇水平显著降低10%-15%。
三、双高型血脂异常管理
当胆固醇与甘油三酯同步超标时，体重管理成为核心。需系统性控制热量摄入，植物油替代动物油的比例应达到100%。单糖食品如蜂蜜、甜点必须禁食，而杂粮摄入量需提升至主食的50%以上。临床数据显示，持续三个月执行该方案可使血脂指标平均改善30%。
营养师特别强调：夏季控脂需坚持个体化方案，粗粮虽有益但不可替代系统治疗。每日饮水2000毫升配合适度运动，方能实现血脂的持续性调控。