秋冬养生有四宝，驱寒暖胃妙用多！每家厨房都有！

在入正题前，小编请大家猜个谜，谜底正跟明天要说的主题有关：弟兄七八个，围着圆柱坐。大家一分手，衣服都扯破。

你猜对了吗？答案是大蒜。

说起这东西，虽然吃完后嘴里滋味是重了点，但其实跟适当的食物搭配起来，滋味还是不错的。但你要是觉得它只能用来调个味，那不免太小瞧它了。

像蒜这类调味品，只需你用的好，能变成治病的食疗方!

调味四小人：防病保健样样行

葱

能提香气、去异味，古代医学和养分学证明并发现，葱含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种养分元素。

杀菌

对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有按捺作用，可加强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病盛行。

防高血压

从葱里提炼出的无效成分还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。

防高血脂

葱白能无效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可增加胆固醇在血管壁上的堆积，防治高血脂。

☞ 妙用

1. 做一些寒性大的菜时，可以多放葱来烹调，能起到紧张脾胃的作用。如茭白、白萝卜、绿豆芽、螺、蚌、蟹等等。

2. 大葱还能抗过敏，不少人食用贝类后会发生过敏性咳嗽、腹痛等症，烹调时就应多缩小葱，防止过敏反响。

姜

具有清胃、促进肠内蠕动、降低胆固醇、医治恶心呕吐、抗病毒感冒、浓缩血液和加重风湿病等多种功用。生姜对关节疼痛、肿胀、发炎及牙痛等都有必然效果。

☞ 妙用

做鱼时多放姜，助消化，中和鱼类寒性，同时也能除腥味;吃贝类等寒性大的海鲜少不了姜，大少数人都晓得。

蒜

大蒜，以超强的杀菌才能出名。这是由于其含有一种叫蒜氨酸的独有物质，当它进入血液后，就会转换为大蒜素，而这种大蒜素即便被浓缩，仍能在霎时杀死大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌等多种病菌。

☞ 妙用

异味大的肉类如甲鱼，放点蒜;烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，也不会由于消化不良而泻肚子，还有降低胆固醇、促进养分吸收的成效。

椒

花椒味辛、性热，有芬芳健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的成效。在中药上能医治呕吐、风寒湿痹、齿痛等症。

花椒能促进唾液分泌，添加食欲。还能使血管扩张，从而起到降低血压的作用。如服食花椒水，还能驱除寄生虫。

☞ 妙用

牛、羊、肉等膻气重的肉类，烹调时别忘放花椒。像白水煮牛羊肉，花椒是必然要放的，能提鲜、去膻。烧肉时宜多放花椒，烧牛肉、羊肉、狗肉更应多放。

厨房四宝：秋冬驱寒食疗方

秋夏季节变化快，人们很容易感冒、肠胃不舒适。这时这些调味食材可发扬大用途：

葱能通阳、发散、去腥膻;

姜能暖胃、除腥;

蒜有消毒杀菌的作用;

椒则能温中气，这四物都是温热之调味。

冰冷的冬天，无论是防寒抗冻，还是化崩溃内寒凉，葱姜蒜椒都有很好的作用。

上面小编向大家引荐几个食疗方：

红糖姜茶

【原料】红糖20克，生姜4片，葱白3段，水过量。

【制法】砂锅内参加生姜、葱白和水，上火煮开。后参加红糖再煮开即可。

【特点】汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

大蒜盐茶

【原料】取茶叶10克，大蒜泥6克，食盐3克。

【制法】将上三味捣烂拌匀，放入铁锅内用文火炒5~7分钟，再用200克沸水冲泡，加盖，待温后饮用，药渣再冲服1次，可医治冬天夏季胃肠病症。

【特点】蒜能提味，有消毒、杀菌的作用。

大葱萝卜汁

【原料】葱白，萝卜各30克。

【制法】切碎、榨汁再参加大批姜汁和蜂蜜，拌匀后冲入开水当饮料喝，每日三次，连服两天，可以添加食欲。

【特点】生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，会安慰胃液的分泌，且有助于食欲的增进。

黄豆花椒煎

【原料】黄豆30粒，花椒60个。

【制法】水煎服。

【特点】本方可治冬天食用生冷食物惹起的胃疼。

哪些人不克不及吃这四宝?

需求留意的是，虽然葱姜蒜椒十分合适夏季养生，但关于有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不适合食用大蒜。

别的，由于葱姜蒜椒均属辛辣安慰性食物，患有口腔、咽喉、肺部炎症或肿瘤、胃肠道疾病(急性胃肠炎、胃溃疡等)者均不宜食用。