开胃仔鸡

资料：

主料：

小仔鸡一只。

配料：

野山椒、生姜、小红尖椒、葱花。

调料：

盐，花椒，鸡粉15克，薄盐生抽10克，李锦记醇酿香醋3克。

制造：

1、仔鸡宰杀，洗净，改刀。

2、放鸡粉、薄盐生抽、李锦记醇酿香醋等调料腌制1个小时。

3、入蒸锅45~50分钟，撒上葱花、小红尖椒，用热油激香即可。