青椒炒双豆

食材明细

主料

• 长扁豆200克
• 短扁豆200克
• 青椒200克

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 味精适量
• 葱适量

青椒炒双豆做法步骤

1主辅料：青椒、猪耳朵豆角、驴耳朵豆角

2把扁豆洗净、切象眼块。青椒切片，葱切碎。

3锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆汆烫。把扁豆焯熟。捞出过冷水。

4起锅热油，爆香葱花。

5放入扁豆。翻炒平均。

6放入青椒。

7炒匀后，参加蚝油。

8加盐、味精调味。翻炒平均，关火。

9出锅装盘，即可上桌。