土豆雪精灵

食材明细

主料

• 土豆2个
• 红豆沙适量

辅料

• 面包糠适量
• 椰蓉适量
• 圣女果4个
• 红豆数粒
• 韭菜一棵

土豆雪精灵做法步骤

1原料图

2将土豆洗净蒸熟；

3蒸熟的土豆趁热去皮压成泥（喜欢甜点的在此步可以加过量白糖拌匀，由于豆沙是甜的，所以我没再加糖）；；

4将土豆泥分红8等份

5将红豆沙搓成小圆球状；

6取一个土豆泥压扁，包入一个豆沙球；

7双手配合，包紧实豆沙球，成土豆球胚；

8将土豆球如图裹下面包糠，留出两个球接口处不要沾到面包糠；

9将两个土豆球叠在一同，用红豆装饰成眼睛；

10将圣女果在1/4处切开，取大的那部份装饰成帽子，再取一点圣女果的皮装饰成嘴巴；

11韭菜于开水中焯烫至软，捞出过下冷水，做围巾用；

12超萌超心爱的土豆雪精灵就做好了

13做好的土豆雪精灵，就可以摆盘了，先在盘子上铺一层椰蓉当作雪花，然后再摆上土豆雪精灵，样子看上去还挺心爱的哦。