KFC 安心油条
2024-07-12 17:38:25素菜
原料：普通面粉、安琪油条膨松剂、50℃温开水、白糖、食用油。
食材明细
- 原味口味
- 炸工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
KFC 安心油条做法步骤
1将500g面粉、白糖少许和20g安琪油条膨松剂一并放入盆中，搅拌平均
2参加300-350毫升50℃的温开水，边加水边用筷子搅拌
3手上沾少许食用油，用“叠面”的办法将和面
4将和好的面团盖上盖子，饧面约30分钟
5在面板上平均的涂上少许食用油，直接把从盆里取出的面团悄悄拉至约5毫米厚，铺在面板上（宽度不要太宽约8厘米即可，避免下油锅后收缩太大）
6平均的将铺好的面片切成约2.5厘米宽的剂子
7锅中烧热油，油温约200度至230度之间，取两个剂子上下叠放在一同，两头用筷子压一下，捏住剂子的两端，拉长约两倍大后迅速下入油锅并用筷子不断地翻动，炸至金黄色即可（油温要高，油温太低的话油条会疏松不起来）
很赞哦！ ()
