金衣翠玉

食材明细

主料

• 南瓜200克
• 脐橙1个
• 莴笋1条

金衣翠玉做法步骤

1原料图；

2洗洁净橙子，用手在案板上揉5分钟，以便利取出果肉；

3将橙子对半剖开；

4用勺子小心取出橙肉，橙壳留着盛器用；

5用剪刀将橙壳修剪出外型；

6将橙肉挤出橙汁，备用；

7南瓜蒸熟压成泥；

8过一遍筛网，南瓜泥会愈加细腻；

9莴笋，用挖球勺挖成球（后来发现莴笋比拟硬，不好挖成球，最初还用小刀辅佐修成球状）；

10莴笋球

11将莴笋球放入沸水锅中焯30秒，捞起备用；

12焯好水的莴笋球

13将南瓜泥小火略煮，参加橙汁搅拌平均成南瓜浓汤（南瓜含有甜味，不用再加任何调料都很好吃）；

14一切的原料都备好了，装盘即可

15将南瓜浓汤盛入橙壳中（8分满即可）

16然后再放入莴笋球，此道“金衣翠玉”就做好了。