清炒芥兰

食材明细

主料

• 广东芥兰500g

辅料

• 红椒一个
• 蒜头2瓣

调料

• 食用油适量
• 盐2匙
• 蚝油1勺
• 鸡精半匙

清炒芥兰做法步骤

1预备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

2锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。

3水开后倒入芥兰焯水1分钟。

4焯好捞出过冷水，以坚持鲜绿色，放凉备用。

5起锅烧油，下蒜末炒香。

6倒入芥兰和红椒丝，翻炒平均。

7加1勺蚝油，翻炒几下。

8加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒平均即可出锅。

9成品。芥兰很脆，好吃。