蒸迷迷蒿

食材明细

主料

• 迷迷蒿适量
• 面粉适量
• 食用油适量

辅料

• 盐适量
• 香油适量

蒸迷迷蒿做法步骤

1邻居送了一些迷迷蒿。

2只摘两头嫩绿的芯部。

3淘洗净，控水。

4切成三指段。

5放入盆中。

6过量食用油，拌匀。

7过量面粉。

8拌至每个叶片平均沾满面粉。这是不沾的重点。

9水开上屉，大火蒸7分钟。（工夫依据菜的多少增减，尽量别铺太厚）

10蒸好的迷迷蒿，带着野菜的香味儿，绿绿的，特别诱人。

11撤上过量盐，簸散。我不建议用筷子抄。有时会把菜抄烂，蒸好的菜凑热簸动几下，一个个松懈不粘。前提是你蒸的菜不粘

12成品。

13成品。