火炙焦糖芝士蛋糕(4寸)
2024-07-12 13:24:16甜品
原料:奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、酸奶、吉利丁、黄油、焦糖饼干、细砂糖。
食材明细
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
火炙焦糖芝士蛋糕(4寸)做法步骤
1资料备齐,吉利丁片用冷水泡软,但是不要泡太久,会烂掉。
2饼干捣碎,黄油消融,拌匀。
3放入4寸蛋糕模具底部,压平,冷藏变硬再用。
4奶油奶酪微波炉加热1分钟,和细砂糖用蛋抽拌匀。
5参加酸奶拌匀。
6泡好的吉利丁消融,倒入芝士糊中拌匀。
7淡奶油打发到6分发,分次和芝士糊拌匀。
8倒入冷藏好的蛋糕模具中,震平。盖保鲜膜放冰箱冷藏6个小时以上或许隔夜更好。
9冷藏好后的芝士蛋糕脱模后,外表撒过量砂糖,用火枪烧出烧焦的痕迹。
10没有火枪可以直接食用或许用水果装饰,也好吃。
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