抹茶奶冻小方，不需要吉利丁，口感细腻柔滑，色泽翠绿鲜亮。

食材明细

主料

• 蛋黄2个
• 白砂糖30克
• 玉米淀粉45克
• 牛奶450克

辅料

• 抹茶粉8克

抹茶奶冻小方，不需要吉利丁，口感细腻柔滑，色泽翠绿鲜亮。做法步骤

1牛奶100克加热至微沸，分次倒入抹茶粉8克里搅拌。

2搅拌至抹茶完全消融。

3把牛奶350克，蛋黄2个、白砂糖30克、玉米淀粉45克、抹茶牛奶，全部倒一同。

4搅拌平均。

5开小火，不断搅拌，煮至稀薄后离火。注：煮到一个特定温度的时分会忽然变稠，再搅拌几下有一点费劲后就可以离火了。

6模具里提早垫好油纸，倒入面糊，抹平一下外表。

7完全放凉,放冰箱冷藏4小时定型。

8取出来脱模。

9平均的切成小块。

10撒上一层抹茶粉装点。

11抹茶奶冻小方，完成O(∩_∩)O

12外形玲珑小巧，色泽翠绿鲜亮。

13口感细腻柔滑。

14带有清爽的抹茶香气和香浓的牛奶滋味。