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特色小吃

咸蛋黄板栗排骨粽

2020-06-19 07:00:50特色小吃
原料:糯米、蒸鱼豉油、排骨、咸蛋黄、板栗、粽叶。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:1
1本人腌制的咸鸭蛋,取出咸蛋黄备用。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:2
2排骨洗净后和板栗一同,倒入蒸鱼豉油(漫过排骨)腌制一夜。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:3
3糯米洗净倒掉多余水份。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:4
4将腌制排骨的蒸鱼豉油倒入糯米中拌匀。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:5
5粽叶洗净 。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:6
6取三张粽叶。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:7
7如图。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:8
8放入少许糯米。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:9
9放入板栗。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:10
10再放入咸蛋黄和排骨。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:11
11放入糯米盖住排骨。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:12
12用粽叶包裹好放入锅中。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:13
13全部包好后放入水漫过粽子。

咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤:14
14上锅大火煮开后转中小火煮一个半小时摆布即可。


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