免炸豆沙春卷

1预备好豆沙馅和馄饨皮。馄饨皮是我当天包馄饨剩的，用擀面杖再悄悄擀几下，尽量擀薄，这样做出来更酥脆。

2将豆沙馅舀到馄饨皮两头，顺势卷住包起来。由于豆沙馅比拟软，用勺子舀比拟难成型。可以把豆沙馅装进结实的保鲜袋里，剪个小口，这样挤出来的豆沙就是条状的，很便利。

3捏住外皮的一头像包糖果一样拧几下。留意不要把边缘的馄饨皮捏扁，要坚持疏松的形态。

4另一头异样操作，选择拧的标的目的要和这一头相反，才不容易散开。做好后摆在烤网上，外表用毛刷刷少许植物油，上色更美不雅。

5将烤网放入ACA空气炸烤箱中层，选择顺序“空气炸”，设置温度180度，加热10分钟。

6完成后取出，稍晾凉后就可以吃啦。

小窍门

豆沙馅可以买袋装的，或者自己在家做：用红小豆加水煮到熟烂，再用料理机打成细腻的糊状，加糖搅匀，用平底炒锅将水分尽量收净即可。注意做好的红豆沙不要太稀，不然加热时容易胀破外皮漏出来。