1.鲜虾要先去头去皮去虾线留虾尾，洗净。
2.土豆去皮切片上蒸锅蒸熟。
3.鲜虾放入碗中参加1克盐。
4.参加一克胡椒粉，腌制非常钟。
5.土豆蒸熟参加一克盐。
6.参加一克胡椒粉用勺背压碎成泥拌匀。
7.将土豆泥均分红9份，取其中一份压扁包入虾体，留出虾尾。
8.将土豆泥局部滚圆。
9.裹上一层玉米淀粉。
10.裹上鸡蛋液。
11.裹下面包糠。
12.摆入烤网中。
13.空气炸烤箱开启空炸形式，190度烤15分钟。
14.摆盘。
15.颜色金黄有食欲。
