潮州牛肉丸粉条汤
2020-07-02 07:50:08特色小吃
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1.蒜头剁碎。
2.叶菜洗洁净。
3.择小条。
4.粿条是速冻的，买多了的就冻起来，要煮的时分拿出来煮，不需求冻结。
5.起锅，倒芝麻油，爆香蒜泥。
6.加三大面碗的水出来，牛肉丸也放出来煮。水开后再多煮一分钟，让牛肉丸不要太硬口。
7.等水沸的工夫里，在旁边炉灶煎牛肉，这个也很快，三五分钟就煎熟了。牛肉用黑椒汁和盐、淀粉抓匀、腌制再煎，比拟好吃。
8.水开了，把叶菜放出来划拨几下，再把粿条放出来。用筷子悄悄划动，使粿条不时开，渐渐散开。
9.粿条曾经散开。
10.煮沸。加盐和鸡粉、胡椒粉调味。
11.把粿条盛进面碗里，加牛肉丸和叶菜放出来，牛肉码上，鸡蛋对半切开摆好。这碗是大宝的。
12.这碗少鸡蛋少肉的就是我的了
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