超软椰香华夫饼
2020-07-11 08:32:18特色小吃
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1.先来制造面团，将除黄油以外的全部资料放入厨师机揉面缸中低速搅匀，参加提早室温硬化的黄油，中低速（3档）揉面3分钟，其中椰浆局部我用的是椰浆沉淀上去当前最浓稠的局部，是半凝结形态的，这样做出的华夫饼有特别浓郁的椰子香味儿，假如你用的椰浆比拟稀，必然要减量！防止面团过稀软，可以大批屡次渐渐参加，来调理面团软硬度，这里也可以手揉面，不要敷衍了事，多揉一会儿，华夫饼更香软。
2.面团揉好后取出放入盆中，这里的面团是十分软的，这样的面团最合适做华夫饼，也十分粘手，可以在手上涂抹食用油或许黄油防粘，停止第一次发酵，可以外表掩盖保鲜膜室温发酵，也可以放入冰箱冷藏发酵一夜，依据本人的实践状况而定就可以。
3.面团发酵至两倍大就可以了。
4.将面团取出，复杂揉面，轻压排气后均匀分红10份，滚圆，外表掩盖保鲜膜静置败坏10分钟，面团过于粘手可以在砧板和手上涂抹过量食用油或许黄油防粘，也更便于操作。
5.同时预备轻食机，装置华夫饼盘，预热1-2分钟即可运用，外表不必抹油，不粘效果很棒，预热好的轻食机开盖，将败坏终了的面团直接放入，加盖，加热1分钟摆布。
6.开盖反省上色，依据团体爱好出锅即可，工夫过长上色过深的话会蒸发掉面团中很多水分，做出的华夫饼就偏干硬，反之做出的华夫饼绝对较软。
7.做好的华夫饼假如不马上吃，要放入盆中或许盘中，加盖，不表露在空气中，这样华夫饼才会继续软。
8.如面包般的外部组织。
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