脆皮香蕉

1预备好主料和辅料，低筋烘焙公用小麦粉蛋糕粉、面包糠、两根香蕉、两个鸡蛋。

2扯开面包糠袋子，把面包糠从袋中倒入盘中。

3预备好把蛋糕粉也倒入盘中。

4两个香蕉切段或撕成段状。

5把香蕉放入蛋液中裹上一层蛋液。

6蛋液裹后再裹上蛋糕粉。

7再裹下面包糠，面包糠平均布满香蕉外表。

8锅中放油，翻开燃气灶开关。

9控制火候，放入裹上蛋液、蛋糕粉、面包糠之后的香蕉炸至两面金黄。

10有点诱人又有些为难的装盘。(成品)。

小窍门

1、油温的把控。
2、顺序步骤：先裹蛋液，再裹蛋糕粉，再一次裹蛋液，最后裹上面包糠。
3、步骤进行中尽量用筷子夹住进行裹的步骤。干净卫生吃的放心。