自制烧麦

1备好食材：如图，香菇提早泡发好切成丁，胡萝卜切成丁，红葱头切成末，青豆焯熟备好，肉末备好。

2糯米洗净浸泡三小时以上，蒸熟备好。

3烧麦皮备好（ 买现成的）。

4热锅冷油，下红葱头煸出香味。

5香菇丁放入煸香。

6放入胡萝卜丁混合炒匀，参加少许泡香菇的水翻炒至熟。

7放入肉末，青豆翻炒平均。

8放入蒸熟的糯米，参加过量盐炒匀，盛出备用。

9看炒好的馅料。

10取烧麦皮，放入过量馅料用虎口包出花朵状，烧麦顺次包好，放入蒸锅。

11大火烧开，上汽蒸十五分钟即可。

12出锅装盘。

13成品图。

14成品图。

小窍门

1、烧麦皮买现成的，方便些！
2、糯米洗净需提前浸泡三小时以上！
3、馅料配菜随个人喜好搭配！
4、青豆焯熟过凉水备好！