粽子的包法
1.粽叶清洗洁净焯水三分钟沥干备用。
2.糯米、红枣洗净沥干水分糯米内放两三勺白糖拌匀【糯米泡水后更湿软，不泡水更Q弹，我没有泡水】。
3.选两片普通大小的的粽叶堆叠后用剪刀修剪两段。
4.在粽叶的一端，差不多三分一处窝一个小角，这个角是为我们预备折漏斗预备的防漏内角。
5.顺着内窝的小角折成一个漏斗状，叶尖部位在内层，叶柄在外层。
6.在漏斗内舀上一勺糯米平铺，这就是四角粽跟三角粽的不同之处，四角粽的糯米要平铺长铺。
7.在糯米上铺上2-3颗红枣【假如粽叶够大就多铺，粽叶小就少铺】。
8.铺好红枣后再舀上一勺糯米盖红枣上。
9.糯米不要铺太满，8-9分满即可，次要还需看粽叶的大小而定，铺好糯米后我们就要预备盖帽子，留意图上两圆圈部位，这个部位是盖帽子的起折点。
10.再回忆一下粽帽局部（如图）。
11.帽子顺起折点折起，留意折起后呈现的两个底角1和底角2也要顺势下折窝起来。
12.盖好帽子后我们再看看（底角1）的处置，是顺着折下去窝起，没处置好的用手指捋捋。
13.我们再看看（底角2）的处置，异样是顺着折下去窝起，没处置好的异样用手指捋捋。
14.处置完两个底角和帽子局部我们就是开端折帽舌。
15.手握粽子，帽舌从右侧平齐贴紧粽身然后用手抓牢粽子，全部操作完后下一步就是缠粽绳。
16.抓紧粽子，从一端开端一圈圈的缠绕到另一端系紧即可，也叫埋线缠绕。
17.缠好的粽子就是这个样子。
18.粽子四角绝对，两线垂直，全体来说只需粽叶够大四角粽比三角粽要好操作的多。
19.包好的粽子冷水上锅，煮2-3个小时摆布（煮锅煮粽子要随时察看锅内状况，缺水就要及时加满，我一共煮了两个半钟头），煮锅慢煮熟的粽子特别软糯，比高压锅煮的好吃。
20.煮好的粽子及时取出晾凉，不要泡水。
21.剥开一个粽子，通体晶莹剔透，枣香浓郁，由于包粽子之前糯米拌过白糖，所以这个粽子不蘸白糖直接吃就有丝丝甜味了。
22.咬一口，软糯Q弹的表面内藏着的是满满绵软苦涩的红枣泥，口感十分清新，很是爽口。这个跟碱粽和肉粽还是有蛮大的区别的。
