1预备牛肉 、酸汤料(酸菜鱼汤包) 、米粉 、葱花，还有番茄漏拍。
2牛肉切片后放盐 、酱油、 胡椒粉、 淀粉和油腌拌一下。
3番茄切丁 。
4米粉放锅内煮非常钟， 捞起装盘 。
5锅中烧开水 ，倒入酸菜料 ，稍煮半晌 。
6倒入番茄丁 。
7大火煮开后下牛肉片，不需放油和盐，酸菜的料汁曾经够味了 。
8牛肉一变色即熟 ，撒点葱花和鸡精即可出锅，汤汁浇入米粉外表即可 。
9成品。牛肉酸汤米粉 ，特别开胃 。
