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1.预备胡萝卜玉米芹菜洗净备用。
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2.芹菜剁成小粒，胡萝卜玉米焯水后剁成小粒。
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3.虾仁洗净沥干水分。
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4.剁成虾蓉。
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5.做好的虾蓉参加一勺料酒、芹菜、胡萝卜、玉米、芹菜叶（不喜欢的可以不放），打入一个鸡蛋，再参加两勺淀粉。
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6.搅拌平均。
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7.捏成虾球备用。
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8.将虾球拍扁，锅内烧油，油热下入虾饼。
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9.煎至两面金黄，完全熟透之后，盛出装盘。再配上甜醋或许杨梅酱，完满～
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10.成品。
