小寒是什么意思啊

小寒是第二十三个节气，在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。关于中国而言，小寒标记着开端进入一年中最冰冷的日子。那么小寒是什么意思啊？上面就为大家引见。

小寒是什么意思啊

小寒是一年二十四节气中的第23个节气，阳运转到黄经285度，时值公历1月6日摆布(1月5日～7日)。小寒的到来预示着季冬时节的正式开端，这时冷气积久而寒，小寒是天气冰冷但还没有到极点的意思，与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。

小寒吃什么传统食物

1.腊八粥

每逢小寒节气饮食上“小寒”节气中有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载:“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”小寒之后腊八节也是异样要吃腊八粥，之后便年味渐浓。

2.菜饭

到了小寒，老南京普通会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相反，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一同煮的，非常香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的着名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

3.糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭。为防止太糯，普通是60%糯米加40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭外面吃。

4.黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地域旧时有小寒吃黄芽菜的风俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制造而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸摆布，以粪肥掩盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，补偿冬日蔬菜的匮乏。

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