谷雨吃什么
春季是最合适养生的时节，无论是早春还是如今的晚春，古书上有记载，谷雨养生有着事半功倍的效果。那么谷雨吃什么呢？接上去一同来看看吧。
谷雨吃什么
1.香菜
谷雨前后15天及清明的最初3天中，脾处于旺盛时期。西医以为香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时分最合适。
2.香椿
春季谷雨前后是食用香椿的好时节。香椿被称为”树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽，其滋味芬芳、鲜嫩洪亮，口感和养分都很好，并且具有醒脾开胃、补阳滋阴、进步免疫力等多种作用，因而官方有”常食香樁不生杂病”的说法。
3.荠菜
谷雨日，摘采新颖荠菜或炒食或拌食，滋味极佳。荠菜，中药材名。本品为十字花科植物荠菜的带根全草。3～5月采收，洗净，晒干。功用主治为：和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤疼痛
4.菠菜
过了谷雨便意味着春季快过来了，依照西医“春养肝”的观念，要抓紧机遇调理肝血。肝开窍于目，肝血缺乏，不克不及上注于目而视物不清，或肝气郁结化热，上扰喽罗则头晕目眩。谷雨的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中，最适合养肝的是菠菜。
5.黄豆芽
人在春天较易发作病毒性感冒等杂症，因而，春天吃黄豆芽还能加强人体抵抗病毒感染的才能。黄豆在发芽的进程中，胰蛋白酶按捺剂大局部被毁坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不单添加了豆芽的鲜度，并且使豆芽中蛋白质的应用率比黄豆至多进步了10%。黄豆芽中还含有一种搅扰素诱生剂，能诱生搅扰素，搅扰素无能扰病毒代谢。
6.乌米饭
每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”风俗。在谷雨这天，男女青年充沛表达本人的倾慕之情。青年女子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，去的人越多，姑娘的家人越觉得有面子，它是外地农耕文明与婚恋风俗的双重寓意表达。
7.韭菜
谷雨时节可以多食用一些韭菜。西医以为，韭菜具有温中下气、补虚、谐和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的成效。古代医学以为，韭菜有降低血脂的作用，对高血脂、冠心病有益处。一些医学书上记载，韭菜含有丰厚的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发作。
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