冬季养生食谱家常菜做法：老人小孩都可以吃！

夏季是养生的好时节，不断给大家分享养生小知识。但是最温补的养生必然是食补。白叟小孩都是可以经过食补的方式停止养生。明天小编给大家分享两道食补家常菜的做法。

1、蒜味荸荠

资料：大蒜、荸荠、食盐、白糖。食醋、麻油。

做法：将新颖的荸荠清洗洁净，然后去皮切成薄片，放入淡盐水浸泡，非常钟之后取出沥干水分;将预备好的荸荠放入盘子中，放入一些食盐腌渍十五分钟，最初沥干水分备用;大蒜去皮之后清洗洁净，随后剁成蒜末;将蒜末洒在荸荠下面;在锅中将白醋以及白糖溶解混合，最初倒在荸荠下面，盖上盖子焖制非常钟撒上麻油就可以服用了。

成效：这道食谱具有很好的清热化痰的效果，在冬天的时分我们很容易呈现咳嗽、发烧的状况，服用这道食谱可以很好的令身体恢复安康。荸荠也就是我们常说的马蹄，西医以为性寒，服用之后具有清热祛痰的效果，所以合适一些发热、咳嗽的症状。古代医学也发现，荸荠中含有的成分具有抑菌的效果，常常服用还可以起到防癌、降低血压的作用，所以在冬天的时分可以适当的多吃。

2、山药炒鱼片

资料：草鱼、山药、生粉、料酒、葱姜蒜、食盐

做法：将草鱼宰杀洁净之后切片，然后用生粉搅拌备用;将山药去皮之后切片备用;在油锅中就参加葱姜蒜爆香，随后放入预备好的山药、鱼片爆炒，随后放入葱姜蒜以及食盐、料酒;炒熟之后就可以起锅了。

成效：这道食谱具有健脾益气的效果，所以十分合适那些由于脾虚所惹起食欲下降、拉肚子的患者服用。山药具有很好的止泻以及补肾的效果，和草鱼搭配烹饪之后，大大的进步了健脾的成效。本道食谱滋味鲜美，具有很好的保健成效，是一道车载斗量的夏季进补食谱。