雪燕和燕窝的区别

雪燕因外形酷似燕窝得名，但雪燕和燕窝的构成进程及缘由不同，两者还是有区别的。上面我们就来理解一下雪燕和燕窝的区别。

雪燕和燕窝的区别

1.滋味不同

燕窝属于一种高蛋白质食物，会有一股淡淡的蛋白质腥味，吃起来口感脆弱和富有弹性。雪燕口感有着比拟大的差别性，由于它是树木分泌的一种胶质，因而会有一股酸味儿，尝起来口感比拟硬化。

2.构成来源不同

燕窝是局部雨燕和金丝燕用其分泌出来的唾液加上其他消化物质一同筑成的巢穴而成；而雪燕是人工经过划破苹婆属树木树干，人工切树皮，采集胶状分泌物，风干而成。

3.外形不同

燕窝外表呈象牙白、淡黄、白色等的颜色，外形呈月形或船形，两头凹陷，燕窝外部有缝隙；雪燕是晶莹剔透，像通明状的小石头一样，但是大少数的雪燕由于粘附沙尘、树皮等杂质，会构成白色、黑色、棕色。

4.成效不同

燕窝中含有较高的蛋白质、氨基酸、唾液酸等养分成分，食器具有滋阴润肺、益气补中、美容养颜等成效，而雪燕含有D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等养分成分，食器具有补充能量、降低血糖，改善糖尿病等成效。

5.价钱不同

雪燕被称作平民燕窝，绝对燕窝的低价，雪燕根本人人能消费得起，燕窝价钱绝对来说要贵一些，200-1000元一斤均有，价钱悬殊较大。

6.泡发体积不同

一盏质量初级的燕窝，其泡发后体积可到达原先的6—10倍摆布，即6克干燕窝，可泡出36—60克摆布的湿燕窝；而雪燕泡发后倍数可到达原先的30—50倍，也就是说3克干雪燕，就能泡出90—150克湿雪燕。

经过上文的引见后，置信大家对雪燕和燕窝的区别曾经有了更多的理解了，希望以上内容可以协助到大家，祝你生活愉快，身体安康。