五款家常补血食谱，营养又美味
花生红枣粥
取糯米400克、花生仁100克、红枣50克。锅中加水，先煮花生至软烂。接着倒入糯米和适量清水，煮沸后加入红枣。转小火慢熬成粥，最后调入红糖即可。糯米营养全面，富含B族维生素、脂肪、蛋白质及多种矿物质。花生则提供优质植物蛋白，有助于增强记忆力。尤为值得一提的是红枣，其维生素和矿物质含量丰富，能显著提升身体免疫力。
韭菜炒鸡蛋
备韭菜200克、鸡蛋200克、盐3克、植物油20克。韭菜洗净切段；鸡蛋打入碗中，加盐搅匀。油烧至五成热，倒入蛋液炒熟盛出。锅中再放油，下韭菜快炒，临熟时加盐，并倒入鸡蛋翻炒均匀。韭菜可温补肝肾，而鸡蛋则能养心安神、补血滋阴。这道菜不仅健康，补血效果突出，对女性尤为有益。
菠菜炒粉丝
准备菠菜250克、粉丝100克、黄酒10克、姜5克、大葱5克、盐3克、味精2克、香油35克。菠菜、粉丝分别焯水；葱切花，姜切末。锅中热油，爆香葱花、姜末，烹入黄酒，加高汤约50毫升。放入菠菜、粉丝，加盐、味精调味后淋香油出锅。菠菜富含胡萝卜素和铁质（铁含量可达2.7mg/100g），维生素与矿物质含量也相当可观。粉丝则提供碳水化合物、膳食纤维及蛋白质，铁元素含量较高，是日常补血的理想选择。
木耳猪血汤
取猪血250克、木耳50克、盐2克。猪血切块，木耳泡发撕小朵。二者同入锅中，加水大火烧开，转小火煮至血块浮起，加盐调味即成。猪血富含微量元素，特别是铁元素（含量约8.7mg/100g）；黑木耳亦含丰富铁质（约5.5mg/100g）。两者搭配，补血效果显著。
萝卜炖牛肉
备白萝卜450克、牛肉100克、大葱15克、姜10克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。萝卜、牛肉切块，分别焯水。锅中热油，爆香葱段、姜片、八角，烹入料酒、酱油，加鲜汤及牛肉块炖煮。待牛肉软烂，下入萝卜块，烧沸后撇去浮沫。萝卜炖烂后，调入剩余盐和味精即可。白萝卜维生素含量高，牛肉则提供优质蛋白质和必需氨基酸，协同作用可有效增强机体抵抗力。这道菜营养均衡，风味醇厚。