最适合宝宝食用的十大营养养生粥推荐
给宝宝准备营养又易消化的粥品,是许多家长的共同选择。以下十款养生粥不仅营养均衡,制作也相对简便,特别适合婴幼儿娇嫩的肠胃系统。
牛奶粥
原料:大米50克,清水4杯(约1000ml),婴幼儿配方奶粉3勺(约15g)
制作流程:
大米淘洗干净后,清水浸泡1小时。放入锅中熬煮成稠粥。盛出适量米粥,加入奶粉轻柔搅拌均匀即可。这款粥品钙质含量丰富,每百克可提供约120mg钙元素。
蛋黄粥
原料:新鲜鸡蛋1枚,大米50克,清水4杯
制作流程:
大米经淘洗浸泡1小时后慢火熬煮。鸡蛋煮熟后取蛋黄,研磨成细腻粉末状。将蛋黄粉与温热的米粥充分混合。剩余的鸡蛋白可直接作为手指食物供宝宝食用。
青菜肉糜粥
原料:大米50克,新鲜绿叶菜20克,精瘦猪肉或鸡肉20克,高汤4杯
制作流程:
浸泡后的大米加入高汤熬煮30分钟。青菜焯水软化后切碎备用。肉类薄片加微量精盐煮10分钟,剁成肉糜。最后将青菜碎与肉糜共同拌入粥中,蛋白质含量可达8%。
腊八粥
原料:花生、黄豆、红豆、糯米、红枣、莲子、桂圆肉各10克,薏米仁50克,清水10杯(约2500ml),糖适量
制作流程:
豆类与薏米浸泡5小时后加水煮至软烂。加入糯米和红枣继续熬煮25分钟。放入桂圆肉再煮20分钟,出锅前调入适量糖分。此款杂粮粥膳食纤维占比约3.5%。
海鲜粥
原料:大米50克,鲜虾仁20克,芹菜嫩叶少许,高汤4杯
制作流程:
大米在高汤中熬煮成粥底。蒸熟的虾仁切粒入粥,加微量食盐煮5分钟。起锅前撒入芹菜末,提供优质蛋白质约6.2g/100g。
猪肝泥粥
原料:新鲜猪肝适量,大米50克,高汤4杯
制作流程:
米粥慢火熬制同时,将猪肝切片后用料酒腌制去腥,炒熟后搅打成细腻肝泥。将肝泥拌入粥中再煮5分钟,铁元素含量达9mg/100g。
鱼粥
原料:大米150克,鲈鱼(或鳕鱼等少刺鱼种)1条,高汤4杯
制作流程:
高汤熬煮米粥期间,整鱼蒸熟后精细剔除骨刺。取无刺鱼肉切碎拌入粥中,加盐调味煮5分钟即可,DHA含量维持在35mg/份。
香韭蛋粥
原料:嫩韭菜10克,鸡蛋1个,大米50克,高汤4杯
制作流程:
米粥煮至九成熟时,将切段的韭菜与炒熟捣碎的蛋末共同加入。持续熬煮至食材软烂,维生素K含量显著高于普通米粥。
奶酪粥
原料:洋葱10克,大米50克,清水4杯,天然奶酪5克
制作流程:
洋葱丁炒至透明后加水煮沸。加入大米熬成粥状,撒入奶酪丁煮至完全融化。每份钙质补充量约达每日需求的15%。
鸡肝胡萝卜粥
原料:鸡肝2个,胡萝卜10克,大米50克,高汤4杯,微量食盐
制作流程:
高汤熬制米粥的同时,将蒸熟的鸡肝与胡萝卜捣成混合泥。将肝胡萝卜泥拌入粥中,加微量食盐煮至融合,维生素A含量高达1200IU。