初秋养生必吃六宝
当家菜：莲藕
秋高气爽之际，正是新鲜莲藕上市的黄金时节。此时气候干燥，适当吃点莲藕，能显著起到养阴清热、润燥止渴以及安抚心神的作用。莲藕性质偏温，具备收缩血管的功能，常吃有助于滋养肺部、补益气血。鲜藕不仅富含大量的碳水化合物，其蛋白质、各类维生素和矿物质含量也相当可观。它所含的丰富膳食纤维，对于缓解便秘、促进体内有害物质排出，效果十分显著。
怎么吃最妙？ 七孔藕淀粉含量偏高，水分相对少，口感软糯，特别适合煲汤。而九孔藕水分充足，质地脆嫩多汁，凉拌或者清炒是最佳选择。
营养果：花生
花生仁中的蛋白质含量高达26%左右，这个数值约是小麦的两倍。其脂肪含量达到40%，其中不饱和脂肪酸的比例超过了80%。花生的营养价值，完全可以与鸡蛋、牛奶、肉类等动物性食品相媲美。
怎么吃最妙？ 新鲜花生最推荐连壳一起煮着吃。煮熟后的花生不仅更容易被人体消化吸收，而且花生壳和包裹花生仁的那层红色薄衣，还具有相当不错的保健调理功效。
滋补佳品：山药
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，非常有利于脾胃的消化吸收功能。它富含的大量黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉积，对预防心血管疾病、延年益寿大有裨益。中医理论同样指出，秋季食用山药，能起到健脾养胃、滋肾固精、润肺止咳的功效。
怎么吃最妙？ 蒸食、做汤或炒菜都可以。其中，蒸着吃能最大程度地保留其营养成分。
养生饮：黄酒
黄酒含有人体必需的氨基酸和较高水平的益生元（功能性低聚糖），有助于提升免疫力与抗病能力。它具备通经活络、促进血液循环、温暖脾胃、滋润皮肤、祛除湿气等多重调理功效。
怎么喝最妙？ 黄酒宜温热饮用，暖胃驱寒效果更佳。将其放入热水中烫热，温度维持在35℃至45℃之间最为适宜。
优选肉：墨鱼
墨鱼味道极其鲜美，营养价值突出。每百克墨鱼肉中，蛋白质含量达到13克，而脂肪含量仅维持在0.7克的低水平。它还含有碳水化合物、维生素A、B族维生素以及钙、磷、铁等人体必需营养素，是一种典型的高蛋白、低脂肪滋补食材。
怎么吃最妙？ 红烧、爆炒、熘、炖、凉拌、做汤等烹饪方式均可。但考虑到秋季防燥的需要，用墨鱼来做汤是比较理想的选择。
润燥果：梨
梨子鲜嫩多汁，酸甜可口，富含多种维生素以及钙、磷、铁、碘等微量元素。它能有效缓解秋燥，起到生津润肺的作用。
怎么吃最妙？ 直接生吃梨，能显著改善上呼吸道感染引发的咽喉干、痒、痛、声音嘶哑以及便秘、小便赤黄等症状。而将梨加冰糖蒸熟食用，滋阴润肺、止咳化痰的效果更为突出，对于治疗肺热咳嗽和喉咙痛效果尤佳。