蒜香叉烧肉

资料：

主料：猪里脊。

辅料：叉烧酱、白糖、生抽、蒜片。

制造步骤：

1、猪里脊洗净，控干水分。切宽约8厘米的条。去掉反面的筋膜。片片取一个碗，放入叉烧酱。

2、放入生抽。放入白糖，搅拌平均。将酱汁倒入肉片中。蒜切片，放入肉中。冰箱冷藏，腌渍24小时。

3、取出，放烤架上。烤箱预热，220度，烤30分钟摆布。

小贴士：

1、猪里脊片片，味道更容易浸入。

2、腌渍工夫不成少，少了不容易浸透。

3、蒜切薄片，放入肉中，添加肉的蒜香味。

4、烘烤工夫和温度还是要依据团体烤箱而定。

5、烘烤温度稍高，可以使叉烧肉外焦里嫩，口感愈加！

菜式特点：

将猪里脊切薄片，再放入腌料中，愈加容易入味，将腌渍好的蒜香滋味的猪里脊放入烤箱低温烘烤，也更容易烤熟。 工夫略微延伸，使其口感更接近肉干，有嚼劲，有味道，吃起来，更多了一份口感，令你忍不住惊呼出声！