椰汁浓汤浸红玫瑰

这道菜吸引人的中央有两个：第一，用红玫瑰鱼烹调菜品，主人觉得很稀罕；第二，用椰奶、椰肉来煮鱼肉，口味新颖。

资料：

原料：

红玫瑰鱼一条（约500克），新颖的椰子肉50克，番茄块150克。

调料：

盐10克，浓汤750克，新颖椰汁100克。

制造：

1.将鱼宰杀治净，外表抹盐3克，上笼大火蒸至八成熟，取出待用。

2.锅内倒入浓汤，下入一切的原料和椰汁，大火烧开后下入鱼，改小火浸煮2分钟，然后用剩余的盐调味，出锅装盘即可。