油盐胜瓜蒸牛肝菌

资料：

原料：

广东丝瓜250克、鲜牛肝菌250克。

调料：

花生油、盐各过量。

做法：

1、将丝瓜去皮，改成日字型厚片；鲜牛肝菌洗净，也改成与丝瓜相反大小的片。

2、起锅参加花生油烧至7成热，将牛肝菌和丝瓜过一下油，沥油。

3、将丝瓜和牛肝菌参加盐拌匀，上笼屉蒸8分钟出锅，撒葱花即可。