椰蓉怎么做？从基础到创意的椰香美味全攻略

椰蓉怎么做？从基础到创意的椰香美味全攻略

椰蓉的自制流程其实超简单，关键步骤看这里：

1. 备料：新鲜椰子或椰子干（若用椰子干，需先用水浸泡至软化）

2. 处理椰肉：去掉外皮后取出椰肉，切成小块

3. 搅打：把椰肉块放进搅拌机，打成细腻的蓉状

4. 烘干（可选）：若想椰蓉更松散，可进行烘干处理

5. 保存：装入密封容器，注意防潮存放

椰蓉的用法超百搭，不管是烘焙、做甜点，还是当烹饪调料都很绝！今天就分享几款让人闻着就流口水的椰蓉美食，在家轻松复刻无压力～

椰蓉饼干：咔嚓香脆的下午茶C位担当

下午茶想吃点小零食？试试这款椰蓉饼干！酥香到停不下来～

? 食材清单：

黄油100克（室温软化）、糖粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、椰蓉50克

? 做法步骤：

1. 软化的黄油加糖粉，用打蛋器搅至蓬松发白

2. 打入鸡蛋继续搅匀，直到蛋液完全被吸收

3. 筛入低筋面粉和椰蓉，用手揉成光滑面团

4. 把面团擀成0.5厘米厚的薄片，用模具压出喜欢的形状

5. 烤箱预热至180℃，烤15分钟至边缘微金黄就好啦

椰蓉糯米糍：软糯控必爱的中式甜点

传统糯米糍裹上椰蓉，咬一口全是香甜软糯的幸福感！

? 食材清单：

糯米粉200克、白砂糖30克、温水适量、红豆沙/花生馅、椰蓉50克

? 做法步骤：

1. 糯米粉加白砂糖混合，一点点倒入温水揉成不粘手的面团

2. 面团分成小剂子，每个剂子包入馅料后搓成圆球

3. 盘子里铺好椰蓉，把糯米球放进去滚一圈，让表面均匀裹满椰蓉

椰蓉面包：外酥内软的椰香暴击

早餐来一个椰蓉面包，浓郁椰香配松软口感，元气满满！

? 食材清单：

高筋面粉300克、白砂糖30克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油30克、椰蓉馅适量

? 做法步骤：

1. 高筋面粉、糖、酵母、鸡蛋和牛奶倒进盆里，揉成初步面团

2. 加入软化的黄油，继续揉到面团能拉出薄膜的状态

3. 面团发酵1小时后分成小份，包入椰蓉馅再整形成面包胚

4. 烤箱预热180℃，烤20分钟至表面金黄即可

椰蓉蛋糕：松软到像云朵的椰香甜点

家庭聚会端出这款蛋糕，椰香瞬间铺满整个屋子！

? 食材清单：

鸡蛋4个、白砂糖50克、植物油50毫升、低筋面粉100克、椰蓉30克

? 做法步骤：

1. 鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打发到提起打蛋器有直立尖角

2. 蛋黄里加植物油和糖搅匀，筛入低筋面粉和椰蓉翻拌均匀

3. 分三次把蛋白霜加入蛋黄糊，轻轻翻拌至无颗粒

4. 面糊倒入模具，烤箱170℃预热后烤30分钟

其实椰蓉的创意吃法远不止这些，像椰蓉糖果、椰蓉酥之类的甜点也超值得尝试！只要玩转椰蓉的用法，就能在家打造一场椰香满满的味蕾盛宴，赶紧动手试试吧～