红海口口脆

制造：

1.取治净的鲜兔肚，加盐、味精、料酒等腌渍5分钟，再辨别做汆水和滑油加工，待用。

2.锅留少许油烧热，下泡灯笼椒、泡椒末、泡姜末、蒜末、野山椒末和醪糟炒香，再掺入少许鲜汤烧开，把兔肚、木耳和黄瓜条放出来，调入盐、味精和鸡精烧入味后，淋入水淀粉勾芡，最初调入少许醋推匀，便起锅装盘上桌。