纯豆腐丸子

食材明细

纯豆腐丸子做法步骤

1选北豆腐也就是老豆腐，挑选豆腐很关键，要清楚那家的豆腐好吃，好吃的豆腐做出了的丸子滋味正。

2把豆腐抓成豆腐碎。

3姜切碎末放入，同时加盐和五香粉。

4像揉面那样，重复的揉，不断揉到豆腐末上劲儿，大约需求揉十几分钟的样子。不要以为豆腐不会上劲儿哦，揉到时分觉得到很粘手了，就是上劲儿了，不然就得持续揉。这是这个丸子成功的关键。揉好后放置30分钟。

5把揉好的豆腐团成丸子,提早把丸子团好，下锅不时间段，利于一同成熟。

6油锅7--8成热下入，炸至变色即可。入锅后不要动，不断到炸到表皮定型了再晃动，动的早了容易烂。

7炸好的丸子，直接吃也好吃，我炸好就成了好几个。蒸、炒、煮也都可以，过年是便利用的配菜。